Apesar da fama de que a comida é muito apimentada, existem muitas opções que são confortáveis para o nosso paladar, e se mesmo assim estiver muito forte, é só pedir que eles adaptam.

Depois de um tempo na Índia, começaram a achar que eu era indiana. Meu marido nem tiveram dúvida de que não era de lá. Muitas vezes o meu prato acabava vindo mais apimentado do que o dele (mesmo sem a gente pedir!), então em lugares que estão mais acostumados com turistas, eles já maneiram na pimenta porque sabem que não estamos tão acostumados.

De qualquer forma, eu senti que o apimentado da comida deles é diferente do que eu estava acostumada. Muitas vezes não pegava na boca assim que eu mordia, mas depois de estar comendo, eu começava a lacrimejar e meu nariz escorrer.

Um costume que eles têm para facilitar na comida mais apimentada é pedir como sua bebida um lassi, que parece um iogurte que pode ser de vários sabores (meu preferido é o de manga!). Pelo que entendi, a lactose corta um pouco a sensação de ardência, então facilita para comer.

Preparação da Comida

Uma das coisas que mais assusta quem pensa em comida indiana é a preparação. Especialmente depois de ver vários vídeos viralizando mostrando a preparação da comida nas ruas, com padrões de higiene diferente do que nós utilizamos. Sim, isso pode ser um problema na Índia. Nosso corpo pode estranhar.

Por isso o que nos foi recomendado era só visitar restaurantes que fossem indicados pelos hotéis ou pelos guias que pegamos. Nós passamos um mês na Índia e não tivemos nenhum problema nos restaurantes que comemos.

A única vez que tivemos problemas foi quando decidimos experimentar um doce de um vendedor de rua. Já estávamos no meio da viagem e pensamos "não passamos mal até agora, acho que dá para arriscar!". Pois é, deu errado! Mas, apesar de ter desarranjado um pouco a nossa flora intestinal, não foi nada que nos atrapalhou durante a viagem.

Especiarias

A Índia também é famosa pelas especiarias. Enquanto estávamos turistando, passamos por algumas lojas especialmente para isso. Voltamos para casa com chás, misturas de temperos, açafrão...

Conclusão